Synopsis APROVISIONAMIENTO EN RESTAURACIÓN
En restauración, el aprovisionamiento de materias primas es clave para el buen funcionamiento del establecimiento, siendo fundamental no solo obtener en el momento adecuado los géneros, sino también su correcto transporte, conservación, administración y
EAN
9788428339773
Publisher
Edition year
2017
Pages
200
Language
Spanish
Collection
TRANSVERSAL
Height
240
Width
170
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